Produktbeschreibung

Mao Gua oder junge Wintermelone ist der kleine Bruder der großen, ausgewachsenen Wintermelone . Gleiche Art  aber eine besondere Sorte (Benincasa hispida var. Chiehgua). Im Gegensatz zu seinem großen Bruder wird diese Sorte gepflückt, bevor sie reif ist. Er hat noch nicht diese grauweiße Wachsschicht, sondern stachelige Haare, daher die Namen haarige und flockige Melone. Tatsächlich gelten aber auch alle Namen seines großen Bruders für ihn. (Wintermelone, Wintermelone, Wachskürbis, Aschekürbis usw.)

Zubereitung Kommt normalerweise in Würfeln in der Suppe, aber es ist auch möglich, für kurze Zeit zu braten oder zu kochen. Je dunkler das Grün, desto aromatischer, desto gelber, desto weniger aromatisch, desto gerader, desto weniger Samen, heißt es. Kann grundsätzlich für alle Gerichte verwendet werden, die Wintermelone (oder Zucchini!) Benötigen, kann aber auch roh verzehrt werden. Am besten nicht im Kühlschrank, sondern irgendwo zwischen 12 ° C und 20 ° C.

Produkttypen: Gemüse

Kategorie: Asiatische Küche

Herkunft: Vietnam

Allergenhinweise: nicht bekannt

Importeur: STOPA, s.r.o.

Horní Lhotice 41, 675 73 Kralice nad Oslavou, Czechia

MHD/Lagerung: nach Kauf kühl lagern

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