Produktbeschreibung Kai Choi ist eine Sorte aus der riesigen asiatischen Senfkohlfamilie. Sieht ein bisschen aus wie Eisbergsalat, ist aber nicht so schön kompakt, rund und mit dickeren Stielen und festeren Blättern. Es schmeckt auch ganz anders: pfefferig und leicht bitter. Ein echter Kohlgeschmack mit einem Hauch von Grünkohl in der Ferne.

Herkunfsland: Tschechien

Zubereitung Sehr junger (Baby-) Kai Choy kann roh in Salaten verwendet werden, aber nicht die größeren Köpfe wie der oben auf dem Foto. Schneiden Sie die Stängel von den Blättern ab und verarbeiten Sie sie separat. Braten Sie zuerst die Stiele (in Stücken) an und / oder kochen Sie sie eine Weile, bis sie weich, aber nicht gebrochen sind. Fügen Sie ein wenig Flüssigkeit hinzu und ein Deckel auf der Pfanne kann helfen. Am Ende das Blatt hinzufügen (in Streifen). Auch lecker in Suppe oder Eintopf. Kombiniert gut mit starken Aromen wie Chili, Austernsauce, Tamarinde...

Importeur: STOPA, s.r.o. Horní Lhotice 41, 675 73 Kralice nad Oslavou, Tschechien

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